Vins Du Rhone

Coup de cœur pour ce Saint-Joseph Les Rivoires Vieilles Vignes rouge 2009, pur Syrah, vendange entièrement égrappée et vinifiée en cuves Inox, élevage 18 mois en fûts de chêne, complexe avec ces nuances de kirsch et de poivre, de robe grenat brillant, très parfumé (mûre, humus…), aux tanins très structurés, d'une belle finale en bouche. L'IGP de la Drôme blanc 2010, issu de vignes de Marsanne de 40 ans et de Viognier, où s'entremêlent les fruits (agrumes) et les fleurs fraîches, de bouche ample, suave et distingué, d'une belle persistance, est très agréable comme la cuvée Prestige rouge 2009, issue de vignes de Syrah à très faibles rendements, élevée 18 mois en fûts de chêne, équilibrée et ronde avec des arômes fondus de boisé et de petits fruits rouges mûrs.

Fabrice Rousset

26750 Triors
Téléphone :04 75 45 31 65 et 06 13 23 46 66
Télécopie :0413 33 18 75
Email : info@domainechateauvieux.fr
Site personnel : www.domainechateauvieux.fr

Une histoire familiale depuis 3 générations ; tout d'abord, Michel Fabre, fondateur du domaine, en 1930, a transmis sa passion à son fils Henri. Ce dernier, avec l'aide de son épouse Eliane, a développé et agrandi le domaine, qui s'élève à 40 ha, dont 35 ha en Châteauneuf-du-Pape. Aujourd'hui, Mireille, leur fille, gère le vignoble, dans le respect de la tradition familiale en apportant un style plus moderne. Coup de cœur pour ce Châteauneuf-du-Pape cuvée du Lion 2009, riche en couleur comme en matière, de bouche aromatique (sous-bois, mûre), ferme et persistante, encore jeune, d'une finale complexe comme cette cuvée des Deux Soeurs, de belle couleur grenat soutenu et intense, au nez caractéristique de fruits mûrs et de garrigue, une cuvée charpentée, riche et fondue à la fois, de très bonne garde, un vin qu'il faut déboucher sur un gibier d'eau. La cuvée Féminessence en 2009, avec des notes subtiles d'humus et de petits fruits rouges surmûris, gras, mêle finesse et structure, ample, de très bonne évolution.

Scea Henri Fabre
Quartier Les Petites Serres
84230 Châteauneuf-du-Pape
Téléphone :04 90 83 73 24
Télécopie :04 90 83 51 01
Email : domaine.tour.stmichel@orange.fr
Site personnel : www.toursaintmichel.com

Un vignoble de 30 ha sur les appellations Crozes-Hermitage, Hermitage et Cornas. Une tradition familiale vigneronne associée à la modernité. Le Cornas 2008, Médaille de Bronze au concours des vins de Lyon 2011, est de bouche solide et parfumée, de belle teinte, un vin épicé, bien charpenté, aux tanins fermes et fondus à la fois, de très bonne évolution. Bel Ermitage rouge 2008, vignes de plus de 30 ans, vendanges manuelles éraflage 100%, élevage de 12 mois en fûts, où dominent des senteurs de groseille et de réglisse, dense, typé, ample en bouche, aux tanins fermes, de garde. L'Ermitage blanc 2008, 100% Roussanne, vignes de plus de 35 ans, vinification en fûts de chêne, de robe jaune aux reflets verts, dense et floral, harmonieux, est complexe avec ces notes de citron et de tilleul, tout en arômes, d'une finale persistante. Excellent Crozes-Ermitage Nouvelère 2007, Médaille de Bronze au concours des vins de Lyon 2011, un vin ample et parfumé, très réussi.


La Négociale
26600 Mercurol
Téléphone :04 75 07 44 32
Télécopie :04 75 07 44 06
Email : jabouletphilippeetvincent@wanadoo.fr
Site personnel : www.jaboulet-philippe-vincent.fr

Les coteaux sablonneux, le soleil du midi et la patience de neuf générations ont façonné le vignoble de ce Domaine dont la production annuelle est d'environ 1000 hectolitres. Sur près de 21 hectares sont plantés des cépages chaleureux: grenache, syrah, mourvèdre, cinsault, bourboulenc etc... La vinification est assurée par la propriétaire Françoise Simon. Journaliste pour la presse écrite et la télévision à Paris, Docteur ès-lettres et enseignante à l'Université de Nanterre, Françoise Simon est devenue vigneronne suite au décès de son père en 1995. Pour réjouir vos tables et mettre en valeur les mets que vous y présentez, le Moulin Du Pourpré produit des vins de trois couleurs: Le ROUGE issu d'un assemblage de 50% syrah et 50% grenache est très classique, racé, aux tanins ronds. Très fin au nez, il est intense, parfumé, charnu en bouche avec une dominante de fruits rouges surmûris et de cassis, accompagné de notes d'épices et de sous bois. Il associe souplesse, velouté, élégance et structure. Le ROSE : de robe soutenue, est issu d'une saignée de syrah, grenache et cinsault avec, parfois, une pointe de mourvèdre. C'est un vin de caractère, savoureux, puissant et friand, fringant et épicé, aux arômes de fruits rouges. Il se boit très frais, à l'ombre. Le BLANC : issu d'un pressurage direct de Bourboulenc, Ugni blanc, et grenache blanc qui lui confère une grande fraîcheur, des notes de fleurs blanches, et d'abricot, du fruit et une belle persistance en bouche. Le passage en fût de chêne d'une petite partie lui apporte de la rondeur associée à des notes de vanille. Notre ROSE : LA VIE EN ROSE, une cuvée dont le nom correspond bien aux qualités aromatiques de ce rosé: délicieusement rétros comme des bonbons anglais à la framboise et la groseille que l'on suçote en écoutant les mélodies de Piaf. Puissant et long en bouche, comme la voix vibrante de la chanteuse. Gouleyant et acidulé, telle la gouaille des faubourgs de la Parigotte. Du charme et le côté flatteur des intonations caressantes d'Edith, ce rosé chaleureux donne envie de chantonner: «...je vois la vie en rose....et ça m'fait quelque chose. Il est entré dans mon coeur une part de bonheur, dont je connais la cause....» L'émotion est au rendez vous. Simple, vraie.

Françoise Simon

30200 Colombier-Sabran
Téléphone :04 66 89 73 98
Télécopie :04 66 89 92 26
Email : moulindupourpre@vinsdusiecle.com
Site : moulindupourpre
Site personnel : www.moulin-du-pourpre.com

À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Jérôme Quiot est également mon ami depuis le premier Guide et peut être fier du patrimoine qu'il a développé. C'est en 1748 qu'Antoine Quiot, l'ancêtre de Jérôme Quiot, achète un domaine viticole à Châteauneuf-du-Pape et son fils les ruines d'un château féodal. En parallèle, André-Joseph Houchart se fixe à Aix-en-Provence en 1788. Son fils acquiert des terres et fonde un domaine viticole que sa famille agrandira notamment au pied de la montagne Sainte-Victoire. Geneviève et Jérôme, héritiers de ces deux familles se marient en 1975 et unissent leurs domaines. Aujourd'hui, avec leurs enfants, Florence et Jean-Baptiste, ils poursuivent cette tradition familiale exemplaire. "Nous sommes respectueux des acquis, me précise Jérôme Quiot, mais, grâce à notre savoir-faire de vigneron, nous souhaitons adopter cette terre dont le fruit complétera nos autres Vins, dans le même souci de tradition, de qualité et d'adaptation." Exceptionnel Châteauneuf-du-Pape rouge Domaine du Vieux-Lazaret 2008 (67% Grenache noir, 22% Syrah, 5% Mourvèdre, 4% Cinsault et 2% autres cépages sur des sols de galets, de terrasses caillouteuses et des sols argileux, vignes de 40 ans en moyenne), tout en harmonie, complexe et intense, aux connotations d'épices, de fruits rouges mûrs et de poivre, de bouche bien charnue. Le 2007 est puissant, aux connotations de griotte, de cassis et de cuir, aux tanins riches, de belle couleur grenat soutenu et intense, un vin qu'il faut déboucher sur un gibier d'eau ou un gigot à la ficelle. Le Châteauneuf blanc 2009 (45% Grenache blanc, 30% Clairette, 20% Bourboulenc et 5% Roussane, sur des sols argileux, vignes 30 ans en moyenne), de jolie robe dorée, est de bouche parfumée et persistante, avec ces notes de fruits frais, de tilleul et de musc, très savoureux. Le 2008, de belle teinte pâle et brillante, un vin ample et bien harmonieux, qui sent les noisettes et la pêche blanche, de bouche délicate comme le 2007, tout en finesse, au nez de fruits frais et de fleur d'acacia, un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur et le fruité, un vin qui allie nervosité et gras, au nez envoûtant et persistant. Le Châteauneuf-du-Pape cuvée Exceptionnelle 2007 (60% Grenache et 40% Syrah) est savoureux, au nez de fruits rouges surmûris (prune, groseille) et d'épices, il vous surprendra par sa richesse en bouche, corsé et charpenté, excellente évolution (24 e environ). Le Châteauneuf-du-Pape Domaine Duclaux rouge 2007 (cépages dominants 70% Grenache, 20% Mourvèdre, sur des sols de galets roulés, d'alluvions, de sable, de cailloux et des sols argilo-calcaires, vignes de plus de 50 ans en moyenne) est un beau vin typé comme on les aime, de teinte grenat, dense au nez comme en bouche (cassis, cannelle), bien équilibré avec des tanins savoureux, à ouvrir sur une bécasse (19 e environ). Savoureux 2006, un joli vin corsé et structuré, parqué par ses vieilles vignes de Mourvèdre et son élevage en barriques. ample, charnu, avec des tanins qui se fondent et délivrent d'élégants arômes très complexes. Excellent CDR Sablet Château du Trignon rouge, Grenache et Mourvèdre issus des terrasses alluviales à galets roulés, sablonneuse et peu calcaires (safres blancs), vendanges éraflage total, cuvaison : 20 jours, élevage cuves et foudre, de robe rouge violacé profond, aux parfums de réglisse, de laurier et d'épices fines, souple et suave, un vin ample et structuré. "Château du Trignon, précise Florence Quiot. est une propriété de 80 ha qui regroupe différentes appellations, nous disposons donc d'une gamme assez large de Gigondas et Vacqueyras ainsi que nos appellations Villages (Rasteau, Sablet et Plan de Dieu). Ce sont des Vins très intéressants, nous commercialisons actuellement des Rhône Villages 2006 qui sont superbes à boire maintenant, nous faisons l'effort de les laisser un peu vieillir dans nos caves pour laisser le temps aux tanins de s'arrondir, et aux Vins de s'ouvrir. C'est assez rare de voir des 2006 proposés en 2010 mais nous préférons faire cet effort afin que nos clients puissent les déboucher et se faire plaisir immédiatement." En effet, le CDR Château du Trignon Viognier 2010, équilibré, d'une bonne acidité, où dominent les agrumes et l'amande, de bouche persistante, associe souplesse et vivacité (8 €). Le Vacqueyras Château du Trignon 2009, finement tannique, de bonne bouche avec ces notes très caractéristiques et persistantes de fumé et d'épices, mêle charpente et rondeur (12 € environ). À noter : différents stages organisés à Châteauneuf-du-Pape et au Domaine Houchart (voir Provence). Le Domaine du Vieux Lazaret propose la "Visite Tradition" qui consiste à visiter la cave et à déguster les Vins. La visite "Vignoble à pied ou en vélo" d'une durée de 2h vous fait parcourir le vignoble sac au dos avec dégustation dans les parcelles. Ici aussi, "l'Initiation à la dégustation en 2 h" et des stages plus longs et plus complets peuvent être organisés à la demande. Pas la moindre hésitation.
Famille Quiot

Une réussite avec le Saint-Joseph rouge Passion de Terrasses 2009, issu de vieilles vignes de Syrah en terrasses granitiques, un rendement limité à 30 hl/ha, des vendanges manuelles, des levures indigènes, une cuvaison longue et un élevage de 12 mois en barriques, un vin charpenté et gras, aux senteurs complexes où dominent les fruits cuits et les sous-bois, épicé en bouche, aux tanins très équilibrés, à la fois puissants et savoureux. Le Saint-Joseph rouge Gourmandise 2009, (Syrah) élevé 4 mois en fûts de chêne, est un vin plus rond, qui mêle ampleur et souplesse, de robe grenat soutenu, très aromatique en bouche. Joli Saint-Joseph blanc Vania 2009, qui sent bon son cépage Marsanne, avec des connotations de noisette et d'abricot sec, de robe or pâle, un vin de bouche puissante mais toute en délicatesse, d'une jolie complexité aromatique où l'on retrouve des nuances de pêche mûre, dominé par une rondeur persistante. Pas besoin d'hésiter.

Un vignoble chargé d'histoire, propriété familiale depuis 1920. La culture biologique n'est pas ici un phénomène de mode, il est ancré dans l'esprit du domaine. En culture biologique depuis 1997, une évolution vers la biodynamie s'est imposée tout naturellement. Le Tavel 2010 m'a séduit, avec ce nez complexe, un vin tout en délicatesse et souplesse, très équilibré, de belle teinte, tout en bouche avec des nuances de framboise et de rose, à ouvrir sur une cuisine épicée. Excellent Lirac rouge 2009, élevage de 9 mois en barriques de deux vins, riche en arômes, d'une belle structure avec beaucoup d'élégance, aux notes de fruits, de cannelle et d'humus, très bien vinifié, de bouche dense. Goûtez aussi le CDR rouge 2009, et ce Lirac blanc 2009, de jolie robe dorée, alliant richesse et persistance, d'une belle ampleur, avec ces notes de fruits mûrs (pêche et abricot) et de narcisse, corsé mais vivace au palais. Aucune hésitation.
Christian Leperchois